In London trifft sich jährlich die Creme de la Creme der Barszene und informiert sich über die neuesten Trends. Neben den besten Bartendern der Welt gibt es viele neue Produkte zu bestaunen: Von tollen neuen Spirituosen bis hin zu Einrichtungen für die moderne Bar, hier gibt es nichts was es nicht gibt. Der aktuelle Trend im Bereich Cocktails geht dieses Jahr hin zu dem sogenannten Cuisine Style. Hier werden Kräuter und Gewürze zusammen mit zumeist fruchtigen Essenzen zu ganz neuen Geschmacksrichtungen kombiniert. Auch hier gilt: Probieren geht über Studieren, denn was seltsam klingt, bietet oft ungeahnten Genuss und man sollte das ein oder andere schon mal antesten und sich ein eigenes Urteil bilden.